SMOUTHING CON TÉ DEL MONJE

 Los smouthings son batidos o granizados compuestos por al menos dos tipos diferentes de frutas y algún líquido, generalmente leche o té.

Cmo no podía ser de otra manera, en nuestro caso lo hemos hecho con té, eso sí para que quede más cremoso lo hemos infusionado directamente en leche.

En esta ocasión hemos elegido un té de los clásicos, un té negro del Monje. La base de este té es un Earl Grey aromatizado con bergamota, con un toque de vainilla y jazmín. Es una combinación muy bien maridada ya que los tres sabores son intensos, pero bien proporcionada da como resultado un exquisito té con un sabor y aroma bien balanceados donde no impera ninguno de sus componentes; y si se ha logrado crear un nuevo sabor delicado y a la vez intenso.

Ingredientes y Cantidades (2 vasos)

- 1/4 de papaya sin semillas.
- 1 plátano grande y maduro.
- 400ml. de leche
- 2 cucharadtas colmadas de té negro del MONJE.

Elaboración:

Comenzamos preparando el té. Ponemos a calentar la mitad de la leche y cuando esté a punto de ebullición la añadimos a las dos cucharaditas de té que tendremos en el filtro de un mug y dejamos infusionar 10´
Troceamos las dos piezas de fruta que colocaremos en la batidora.
Añadimos el té con los otros 200ml de leche bien fría para compensar el calor de la infusión.
Batimos unos segundos hasta que la fruta esté bien triturada y ya tenemos un rico batido fresquito y muy nutritivo.

Es ideal como postre o para tomarlo a media tarde en una de estas sobremesas largas de verano.
Es muy refrescante y sin las calorías de un helado, ya que en nuestro caso utilizamos leche desnatada o bebida de soja y no añadimos azúcar.
Es una sana y dulce propuesta para combatrir la sed en esta época estival.